段德峰，朋友们称呼他“老段”，江苏盱眙人，今年42岁，北大法学院的研究生毕业，在北京经过几年的奋斗，有了自己的房子和车子和公司。2015年，“老段”回到盱眙，开始养殖龙虾。如今，他的农场每年盛产45万斤小龙虾。2017年营业额预计将超过1亿元，年纯收入可达200万元。

图为稻田里的小龙虾。在盱眙，龙虾不仅带给人们丰厚的利润。还带动了一个优质农产品。盱眙“虾稻米”走俏市场，开创了“稻虾共生”高效农业发展新模式。“老段”采用的也是虾稻共生的模式为小龙虾创造适宜的生长环境。

图为准备送往全国各地的小龙虾。稻田里活动的小龙虾可以吃掉田中消耗肥料的野杂草和水生生物但不吃稻秧，节省了除草劳力。小龙虾在稻田里不停行动，不仅能帮助稻田松土、通气，同时排出大量粪便，对土地起到增肥效果。水稻的枝杆又可以将小龙虾彼此分离，避免互相伤害。

图为老段的农场。他承包了五星村以及周围大约1950亩的土地，在盱眙境内，跟他合作的农户有40000亩。由于合作的农户众多，“老段”采取了经纪人制度，在盱眙20个乡镇物色合适的人担当经纪人，替公司收购龙虾，经纪人把关龙虾的收货时间与质量，从中赚取差价作为收入。

图为农场里7-9钱的龙虾。“老段”通过最新的物联网技术对虾稻的生长全程进行数据化管理，从而保证最终产品的可追溯性和食品安全性。并且通过不断的科技投入，研发引进更加优质的龙虾苗种、水稻。

图为数字化科学化管理。“老段”还对生产过程进行全程监控，确保种养殖工作都符合规范。对水温、亚硝酸盐、PH值、氨氮等多项指标每天进行检测，科学管理水环境，确保龙虾与水稻在最适宜的水质环境中成长。图中村里一个年轻人腿脚不方便，老段安排他负责监控系统。

图为农场工作人员捕虾。龙虾每年5月至8月销售旺季，一天最多卖5000斤，每斤十几元，南京，上海最多。2017年6月12日，一年一度盱眙龙虾节开幕，老段的农场也迎来最忙碌的日子，农场里一派繁忙的景象。

图为田里最大的龙虾个头比手机还大。龙虾养殖周期比较短，在45天到70天左右就能长到6钱。

图为对捕获的龙虾进行分类。吃龙虾的旺季，订购龙虾的客户增多，公司的人手有时忙不过来，老段也经常亲自跟员工们一起分拣、打包、装箱。

图为众筹投资者的田地。2016年，“老段”紧跟互联网潮流，在网上实行众筹养殖龙虾，有300多人参与，众筹了700多万！老段为众筹的第一批投资人每人都做了一块牌子，树在水田边，上面刻上投资人的名字和经纬度，拍好照片发给他们，让对方看到自己在盱眙的那一亩三分地。

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